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Fête des Grands-mères

Aujourd’hui c’est la fête des Grands-mères et il est temps de retomber en enfance…voilà encore une recette de gâteau LU® que j’adore et que j’ai essayé de faire moi-même. Aujourd’hui c’est le na-po-li-tain. Je craque complètement sur son côté fondant et chocolaté.

 

250g de farine de blé
200g de cassonade
4 œufs
200g de beurre fondu
½ sachet de levure chimique
½ gousse de vanille
1 càs bombée de chocolat en poudre non sucré type VanHouten

150g de chocolat noir pâtissier
10cl de crème liquide
100g de sucre glace
2 càs de crème liquide (pour utiliser le reste)
2 càs de vermicelles de chocolat

– Préchauffez votre four à 180°C.
– Mélangez le sucre et les œufs. Ajoutez la farine et la levure. Puis ensuite le beurre fondu.
– Le mélange fait 750 gr. environ. Versez 250 gr. dans un bol afin d’obtenir ⅔ dans un récipient et ⅓ dans un autre.
– Ajoutez le chocolat en poudre dans le récipient contenant ⅓ de pâte.
– Fendez la demi-gousse de vanille en deux et en retirer les graines. Ajoutez la vanille.
– Versez le mélange à la vanille dans un moule rectangulaire (24x24cm). Enfourner pour 13 minutes.

–Une fois qu’il est cuit, laisser refroidir le gâteau à la vanille sur une grille.

– Enfournez le gâteau au chocolat dans le moule et cuire 13 minutes. Laissez refroidir également sur une grille.

– Pendant la cuisson des gâteaux, cassez le chocolat noir et le mettre à fondre au bain marie avec 10 cl de crème liquide.

– Pour le montage, coupez le gâteau à la vanille en deux. Recouvrez une des deux moitiés avec la moitié du chocolat fondu. Posez le gâteau au chocolat par dessus. Recouvrez également de chocolat noir fondu puis terminer par le dernier gâteau à la vanille.

– Pour le glaçage, mélangez le sucre glace avec 2 cuillères à soupe de crème liquide.

– Le verser sur le gâteau et saupoudrez de vermicelles de chocolat.

– Réfrigérez quelques minutes et découpez les bords du gâteau juste avant de servir pour qu’il soit plus joli et car il à tendance à sécher rapidement.

3, 2, 1, SUCCOMBEZ !

 

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